Lounge-Bar, Bistro und Restaurant
in San Giacomo in Brentonico
Noch bevor der Teller serviert wird, erreicht mich der Duft nach frischen Kräutern. Dann: Wärme, Farben, Geschmack – meine kulinarische Reise beginnt.
In der Küche verwenden wir nach Möglichkeit Zutaten, die vor Ort wachsen, mit achtsamen Handgriffen gehegt und gepflegt von kundigen Händen. In unserem Restaurant in San Giacomo servieren wir hausgemachte Pasta und Neuinterpretationen traditioneller Köstlichkeiten. Im Weinkeller lagern ausgewählte Weine. Sie sind die perfekte Begleitung zu jedem Gericht. All das fügt sich zusammen zu einem sinnlichen Erlebnis, das noch lange in Erinnerung bleibt.
Der Kopf hinter unserem Food-Konzept
Antonino Acqua ist der Küchenchef, der unserem Restaurant nahe dem Gardasee seine Seele verleiht.
Acquas Philosophie ist einfach und vielleicht genau deshalb so genussbringend: Er begegnet den Rohstoffen mit Wertschätzung und lässt ihren Geschmack für sich sprechen. Dank seiner jahrelangen Erfahrung in verschiedenen Küchen Italiens und der ganzen Welt konnte er seine Technik perfektionieren. Gleich geblieben ist seine Verbundenheit mit dem Land. Und die prägt jede seiner Kreationen, die Tradition und Innovation gekonnt vereint.
Beim Betreten des neuen Buffetbereichs fallen einem sofort zwei Dinge auf: das vielfältige Angebot an unglaublich leckeren Speisen und das beeindruckende Portrait von Nonno Augusto an der Wand. Das Feuer im Kamin macht den Raum noch gemütlicher. Nehmt euch einen Teller, füllt ihn mit den erlesenen regionalen Köstlichkeiten und genießt sie im modernen Speisesaal nebenan.
Gemütliche Lounge-Möbel, eine stimmungsvolle Atmosphäre, Raum für Gespräche: Unser Bistro mit Lounge-Bar ist der ideale Ort, um sich Zeit zu nehmen – für einen Espresso nach dem Mittagessen, einen Snack für den kleinen Hunger zwischendurch oder ein leichtes Mittagessen vor dem nächsten Ausflug auf dem Hochplateau. Macht es euch in der Bar oder draußen auf der Terrasse gemütlich und genießt die Ruhe!
Wenn ihr am Nachmittag müde, aber glücklich von eurer Wanderung oder einem Ausflug nach Rovereto zurückkommt, wartet von 16.30 bis 17.30 Uhr eine köstliche Jause auf euch. Manchmal reicht schon ein Stück Kuchen, um wieder Energie zu tanken und den restlichen Nachmittag zu genießen.
Räume mit traditioneller Holztäfelung, romantische Stuben, ein moderner Speisesaal: Wählt die Location fürs Abendessen am besten selbst aus und lasst euch ein auf ein unvergessliches kulinarisches Highlight. Die fünf Gänge, bestehend aus großen Klassikern und Neuinterpretationen, werden mit besten Zutaten aus der Region und großer Sorgfalt zubereitet. Der passende Wein rundet das Geschmackserlebnis ab.
Die passende Begleitung
Auf dem Weg zu eurem Tisch haltet ihr kurz inne. Euer Blick bleibt am beeindruckenden Weinkeller hängen: ein Glaskubus mit hunderten Weinflaschen aus Italien, Frankreich, Chile, Spanien und vielen weiteren Ländern. Die besten Weine der Welt sind hier vereint. Findet den perfekten Tropfen zu eurem Dinner oder fragt den Sommelier in unserem Restaurant nahe dem Gardasee nach seiner Empfehlung.
Externe Gäste in unserem Restaurant unweit des Gardasees
Unser Restaurant in San Giacomo ist ein beliebter Treffpunkt auf dem Hochplateau von Brentonico und im ganzen Trentino. Das 5-Gänge-Wahlmenü begeistert mit überraschenden Kreationen und typischen Köstlichkeiten aus der Region. Die gemütliche, einladende Atmosphäre macht das Restaurant zum perfekten Ort, um besondere Anlässe zu feiern oder einfach einen schönen Abend in guter Gesellschaft zu verbringen.
Prickelnder Sekt, Musik, pulsierendes Leben
Hört ihr die Musik, die irgendwo weiter entfernt erklingt? Sie kommt aus der Lounge-Bar, die euch dazu einlädt, dort einen Digestif oder einen raffinierten Cocktail zu bestellen und den Abend in Ruhe ausklingen zu lassen. Jeden Abend erwartet euch dort Livemusik und das Beste aus der Trentiner Mixkunst. Die Atmosphäre ist lebhaft und fröhlich – genau das Richtige nach einem erlebnisreichen Tag auf dem Hochplateau von Brentonico oder einem entspannten Wellnesstag.
